Sopa Natural para Reducir el Colesterol Malo (LDL)

 Preparación paso a paso:

1. Sofríe los aromáticos
   En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega los vegetales y especias
   Añade la zanahoria, apio, cúrcuma, jengibre y avena. Cocina por 2–3 minutos removiendo suavemente.
3. Incorpora el caldo y legumbres
   Vierte el caldo vegetal y agrega las lentejas o garbanzos. Cocina a fuego medio durante 15–20 minutos.
4. Añade las hojas verdes al final
   Incorpora la espinaca o acelga al final de la cocción para conservar sus nutrientes.
5. Rectifica sabor y sirve caliente
   Ajusta con sal y pimienta al gusto. Puedes licuarla si prefieres una textura cremosa o dejarla rústica.

 Beneficios para la salud cardiovascular:

• Avena y legumbres: reducen la absorción del colesterol en el intestino.
• Cúrcuma y jengibre: ayudan a desinflamar y mejorar la circulación.
• Vegetales ricos en fibra: promueven una digestión saludable y control del colesterol.