¿Tu planta de albahaca ha empezado a florecer? ¡No te apresures a arrancar y desechar esas delicadas florecillas! Aunque muchas personas creen que cuando la albahaca florece “ya no sirve”, lo cierto es que sus flores son tan útiles como aromáticas… y pueden ser verdaderamente valiosas en la cocina, la salud y el jardín.
¿Por qué florece la albahaca?
La albahaca (especialmente la variedad genovesa o la morada) florece naturalmente cuando alcanza cierta madurez o si no se le cosechan las hojas regularmente. Las flores aparecen en espigas en las puntas de la planta, y aunque su presencia puede hacer que las hojas pierdan un poco de sabor, las flores en sí mismas tienen un uso sorprendente.
