Lasaña Boloñesa: El Clásico Italiano que Conquista Todos los Paladares

 Para la salsa boloñesa:

• 500 g de carne molida mixta (res y cerdo)
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 zanahorias pequeñas, ralladas
• 2 tallos de apio, picados
• 400 g de tomate triturado o puré de tomate
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 taza de caldo de res o vino tinto
• 1 hoja de laurel
• Orégano seco al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

 Para la salsa bechamel:

• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo
• 500 ml de leche tibia
• Nuez moscada al gusto
• Sal y pimienta al gusto

 Otros ingredientes:

• 300 g de láminas de lasaña (precocidas o no)
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 50 g de queso parmesano rallado

 Ideas para variar

•  Sustituye parte de la carne por champiñones salteados para una versión más ligera.
•  Añade un toque de albahaca fresca en la boloñesa para un aroma más intenso.
•  Prueba combinando quesos como gouda o cheddar para un gratinado diferente.