¿A quién no le gusta un bizcocho esponjoso, suave y lleno de sabor? Ya sea para acompañar un café, celebrar un cumpleaños o simplemente disfrutar en casa, un buen bizcocho nunca falla. En este artículo te comparto la receta perfecta para lograr ese bizcocho suave que se derrite en la boca. ¡Toma nota!
Ingredientes
Para un bizcocho básico y suave, necesitarás:
4 huevos grandes
200 g de azúcar (1 taza)
200 g de harina de trigo (1 y 1/2 tazas aproximadamente)
100 ml de leche (1/2 taza)
100 ml de aceite vegetal (1/2 taza)
1 cucharada de esencia de vainilla
1 sobre de polvo de hornear (aprox. 10-12 g)
Una pizca de sal
Ralladura de limón o naranja (opcional)
Instrucciones paso a paso
Continua en la siguiente pagina
Instrucciones paso a paso
1. Prepara el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para bizcocho o cúbrelo con papel para hornear.
2. Bate los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vea espumosa, pálida y haya duplicado su volumen. Este paso es clave para que el bizcocho quede aireado.
3. Agrega los líquidos
Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Si lo deseas, incorpora también la ralladura de cítricos para un toque aromático.
4. Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrégalos poco a poco a la mezcla anterior, integrando con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
5. Vierte la mezcla en el molde
