Estos espaguetis al horno son un plato reconfortante que gusta a todo el mundo y que está elaborado con una rica salsa de carne picada, tocino ahumado, bechamel cremosa y queso mozzarella derretido. Perfecto para cenas o reuniones familiares, este abundante plato es fácil de preparar y está repleto de sabor. La corteza dorada y con queso y los espaguetis tiernos hacen que esta sea una receta que querrás preparar una y otra vez.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 55 minutos
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Ingredientes
Para los espaguetis:
- Agua: suficiente para hervir
- Sal: al gusto
- Aceite vegetal : 1 cucharada
- Espaguetis: 300 g (10,5 oz) o aproximadamente 3 tazas (secos)
Para la salsa de carne:
- Tocino: 200 g (7 oz) o aproximadamente 1½ taza, cortado en cubitos
- Cebolla roja: 1 mediana, finamente picada
- Ajo: 3 dientes, picados
- Carne picada: 700 g (1,5 libras) o aproximadamente 3½ tazas
- Sal: al gusto
- Pimienta negra molida: al gusto
- Pimentón dulce (seco, molido): Al gusto
- Orégano seco: Al gusto
- Salsa de tomate: 200 g (7 oz) o aproximadamente ¾ de taza
Para la salsa bechamel:
- Mantequilla: 40 g (3 cucharadas)
- Harina: 30 g (2 cucharadas)
- Leche: 500 ml (2 tazas)
- Sal: al gusto
- Pimienta negra molida: al gusto
Para la cobertura:
- Queso mozzarella duro: 100 g (3,5 oz) o aproximadamente 1 taza, rallado
Instrucciones
- Preparar los espaguetis:
- Hervir agua en una olla grande, agregar sal y aceite vegetal .
- Cocine los espaguetis hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.
- Preparar la salsa de carne:
- Cocine el tocino cortado en cubitos en una sartén grande a fuego medio hasta que quede crocante. Retire y reserve.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla roja picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma fragante.
- Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
- Condimentar con sal, pimienta negra, pimentón y orégano al gusto.
- Incorpora la salsa de tomate y el tocino cocido. Deja cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
- Preparar la salsa bechamel:
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorporar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
- Vierta la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos.
- Cocine la mezcla revolviendo constantemente hasta que espese. Sazone con sal y pimienta negra a gusto.
- Montar el plato:
