Cómo Preparar Dulces de Coco Caseros Paso a Paso
Prepárate para esta experiencia exquisita, desde que el aroma inunde tu cocina, hasta llevar la primera prueba de la receta hasta tu paladar…
1. Prepara el coco
- Si usas coco fresco, rállalo finamente y escúrrelo ligeramente.
- Si usas coco seco, hidrátalo con agua tibia por 10 minutos y escúrrelo bien.
2. Cocina la mezcla
- En una olla de fondo grueso a fuego medio, agrega:
- El coco rallado
- El azúcar
- La leche
- La vainilla
- La pizca de sal
- Cocina removiendo constantemente con cuchara de madera.
3. Logra el punto perfecto
- Tras unos 20–25 minutos, la mezcla se volverá espesa.
- Sabrás que está lista cuando puedas ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.
Debe quedar húmeda, pero no líquida.
4. Forma los dulces
- Retira del fuego.
- Si deseas, divide la mezcla y añade colorante vegetal.
- Con dos cucharas (o manos húmedas), forma montoncitos del tamaño de una nuez.
- Colócalos sobre papel encerado o en cápsulas.
5. Enfría y disfruta
- Déjalos enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fríos, estarán firmes por fuera y suaves por dentro.
- ¡Listos para disfrutar o regalar!
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