Vitamina C: la constructora silenciosa del colágeno
El cartílago actúa como amortiguador en las articulaciones. Su principal componente es el colágeno, y para fabricarlo el cuerpo necesita vitamina C.
La vitamina C también funciona como antioxidante, ayudando a combatir el estrés oxidativo relacionado con inflamación crónica de bajo grado.
En México tenemos frutas increíbles: guayaba, naranja, limón, papaya, fresas, kiwi y pimientos. Sin embargo, con las prisas del día a día muchas veces pasamos días sin una buena porción de fruta o verdura.
¿Cuántos días seguidos comes al menos dos piezas de fruta? Esa respuesta suele decir mucho.
Vitamina K2: la que guía el calcio al lugar correcto
La vitamina K2 activa proteínas que ayudan a incorporar el calcio en los huesos y evitan que se deposite donde no debe (como arterias o tejidos blandos).
Esto es relevante para la salud ósea y, de forma indirecta, para la estabilidad articular. Estudios destacan su papel en el metabolismo del calcio junto con la vitamina D.
Se encuentra sobre todo en alimentos fermentados (natto, algunos quesos maduros) y en menor medida se convierte de la K1 presente en verduras de hoja verde.
En dietas modernas con poca variedad de fermentados, es fácil quedarse corto.
Tabla 1: Cómo se complementan estas tres vitaminas
| Vitamina | Rol principal | Dónde actúa más | Fuentes comunes comunes | Beneficio potencial destacado |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina D | Ayuda a absorber calcio y apoya músculos | Huesos y músculos | Sol moderado, pescado graso, huevo | Menos pesadez matutina |
| Vitamina C | Síntesis de colágeno y antioxidante | Cartílago y tejido conectivo | Guayaba, cítricos, pimientos, fresas | Mayor resiliencia del cartílago |
| Vitamina K2 | Guía el calcio hacia los huesos | Metabolismo óseo | Quesos maduros, fermentados, verduras verdes | Mejor uso del calcio |
Nota cómo una absorbe, otra construye y la tercera dirige. Juntas podrían apoyar mejor elequilibrio.
