4. Relleno de ricota dulce
Ingredientes:
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500 g de ricota bien escurrida
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1 huevo
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120 g de azúcar
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Ralladura de 1 limón
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Esencia de vainilla a gusto
Preparación:
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Colocá la ricota en un bowl y aplastala con un tenedor o pisapapas para desarmar los grumos.
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Agregá el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y unas gotitas de esencia de vainilla.
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Mezclá todo muy bien hasta obtener una pasta suave y uniforme.
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Este relleno se puede usar en crudo si la torta va a ir al horno después (por ejemplo, una tarta de ricota).
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Si lo vas a usar en una base que ya está cocida, conviene cocinar el relleno unos minutos en una sartén o al horno hasta que tome cuerpo.
Podés sumar pasas de uva, trocitos de membrillo o chips de chocolate para variar la receta y hacerla aún más rica.
Estas cuatro opciones de relleno son perfectas para preparar tortas y tartas dulces con sabor casero, usando ingredientes simples y bien conocidos.
Elegí tu favorita y animate a experimentar con combinaciones nuevas.
