Las mermeladas sin azúcar son una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor.

Son perfectas para untar en tostadas, acompañar yogures, rellenar tortas o simplemente disfrutar a cucharadas.

A continuación, te explicamos cómo preparar cuatro versiones caseras con frutas naturales, sin conservantes y sin azúcar refinada.

Mermelada de Frutilla sin Azúcar

Ingredientes:

• 500 g de frutillas frescas o congeladas

• 4 a 6 dátiles sin carozo (opcional, para endulzar)

• Jugo de ½ limón

• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional, para espesar)

Preparación:

1. Lavá bien las frutillas y cortalas en trozos medianos.

2. Colocalas en una olla a fuego bajo junto con los dátiles picados y el jugo de limón.

3. Cociná durante 20 a 25 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

    

4. Si querés una textura más suave, podés pisarlas con tenedor o procesarlas con minipimer.

5. Agregá las semillas de chía y cociná 5 minutos más, revolviendo.

    

6. Enfriá y envasá en frascos esterilizados. Guardá en heladera hasta 10 días.

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