Y ojo, porque el primer “villano” de la lista es un clásico en las playas y coctelerías mexicanas.
Los 3 Villanos del Mar: Evítelos para Proteger su Salud
Estos son comunes en nuestra mesa, pero para adultos mayores representan riesgos mayores.
1. Ostiones y Almejas Crudas: Un Riesgo Bacteriológico Alto
Nada como un ostión fresco con limón y salsa valentina. Pero estos moluscos filtran el agua del mar y pueden concentrar bacterias como Vibrio vulnificus, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). En personas mayores, esto puede causar infecciones graves.
Estudios muestran que adultos mayores con sistemas inmunes más débiles corren mayor riesgo. Cocinarlos elimina el peligro, pero crudos… mejor evitarlos.
Pero espere, el siguiente no es natural, sino procesado.
2. Surimi (Imitación de Cangrejo): Lleno de Aditivos y Sodio
Lo vemos en sushi, ensaladas o ceviche. Parece cangrejo, pero es pescado procesado con almidones, azúcares añadidos y mucho sodio. Para quien cuida la presión arterial o la glucosa, esto suma calorías vacías y puede inflamar.
Mejor optar por proteínas reales.
3. Peces Grandes Depredadores (Tiburón, Pez Espada, Marlín): Acumulan Mercurio
Estos peces longevos concentran mercurio, un neurotóxico. La FDA y EPA recomiendan evitarlos porque en adultos mayores puede afectar la memoria y el equilibrio.
Estudios relacionan el mercurio alto con niebla mental. Un taco de marlín es rico, pero no vale el riesgo.
Ahora, la buena noticia: hay opciones seguras y poderosas.
